Tradicional Ponche Navideño

Actualmente el ponche es considerado no sólo una tradicional bebida para combatir el frío en las posadas navideñas, sino también como una bebida que ayuda a la salud, pues al contener muchas frutas, cuenta con una gran variedad de vitaminas, como la C de la guayaba y el tejocote,

La receta del ponche es una fusión entre las culturas indígena y europea, de modo que en este pequeño jarrito de barro conviven armónicamente frutas tropicales como guayaba y tamarindo con otras que llegaron desde el "viejo mundo", como naranja o manzana.

Poche Navideño

Ingredientes

• ¼ de kilo de tejocotes pelados

• 5 litros de agua

• ¼ de kilo de guayabas rebanadas

• 3 manzanas rebanadas

• ½ kilo de cañas peladas y partidas en cuatro a lo largo

• ¼ de kilo de ciruela pasa

• Un puñito (4 florecitas) de jamaica

• 1 ramita de canela

• 2 piloncillos

Preparación

Poner el agua en una olla grande y agrega la canela y el piloncillo. Una vez que el agua hierva, agregar las cañas, las manzanas y los tejocotes. Al final, agregar las guayabas, la jamaica y la ciruela pasa. Dejar hervir a fuego lento por media hora aproximadamente y tendrán un delicioso ponche calientito.

fuente:http://www.saludymedicinas.com.mx/

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